今天给各位分享鸡叉的鸡叉家常家常做法的知识 ，其中也会对鸡叉的家大全家常做法大全进行解释 ，如果能碰巧解决你现在面临的常做叉问题 ，别忘了关注本站，法鸡现在开始吧 ！做法 本文目录 辫子鸡原料 ： 鸡翅中段300克
，鸡叉家常干辣椒100克
，家大全花椒粒1汤匙
，常做叉葱15克 ，法鸡姜15克，做法蒜15克，鸡叉家常酱油1汤匙 ，家大全盐 、常做叉味精
、法鸡香油适量 。做法 做法
： 1 、把鸡洗净
，剁成小块；把干辣椒剪成段；葱切成段 ，姜拍成块
、蒜切片。 2
、把鸡块用绍酒、盐
、葱段和姜块腌上 ，至少半个小时。 3
、炒锅置旺火上 ，倒入半锅油 ，烧至五六成热时 ，下鸡块炸；要把鸡块表面的水分炸干 ，待鸡块收缩颜色炸成金黄色时捞出 ，控干待用 ，并捡去葱段、姜块 。 4、炒锅里留4汤匙油（50克左右），烧至五成热
，放入干辣椒段、花椒粒 、葱、姜、蒜炒香，马上投入鸡块炒匀 ，烹入酱油，滴入香油 ，最后下味精翻炒均匀 ，出锅即可。 鸡块别切太大，否则不易入味；下油炸时炸得太干就不好吃了；待干辣椒和花椒粒刚炸香时下鸡块 ，千万别炸糊了；干辣椒、花椒粒的数量按各位口味增减 。 鸡叉骨的做法步骤 步骤1 鸡叉骨最少浸泡一个小时，泡好后把鸡叉骨清洗干净 ，用清水多洗几遍
，然后把水控干净
。 步骤2 把配方的粉料和葱姜全部加入鸡叉骨内
，腌制1个小时 ，腌制时间越长越好
。炸之前把葱姜挑出来~ 步骤3 锅中加油烧至180度 ，鸡叉骨依次下入锅中，炸至金黄即可 ，撒点孜然粉和辣椒面开吃。 鸡叉骨用清水泡2小时 ，捞出从中间剁开 ，加料酒、奥尔良腌料、十三香
、胡椒粉 、味精 、鲜香粉 、鸡精抓匀，加入淀粉抓匀，盖保鲜膜腌40分钟以上
，起锅开大火加油
，油温后转小火 ，放入腌好的鸡叉骨 ，炸3分钟捞出 ，再次烧至油温适中 ，复炸6-8分钟 ，炸至金黄捞出，均匀撒上孜然、辣椒面即可 。 END ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！辫子鸡做法
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